Scharfer Hüttenkäse

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Zutaten:

4 EL Hüttenkäse
1 EL Meerrettich aus Tube oder Glas
4 Radieschen
Salz, Pfeffer
1 EL Schnittlauchröllchen

Für zwei Personen

Den Hüttenkäse mit dem Meerrettich verrühren. Die Radieschen waschen, putzen und in schmale Stifte schneiden. Unter den Hüttenkäse mengen und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.

Mit freundlicher Unterstützung der Schlüterschen Verlagsbuchhandlung.

Das Rezept und weitere gibt es in dem aktuellen Buch: "Ernährungsratgeber Fruktoseintoleranz. Genießen erlaubt!" von Sven-David Müller und Christiane Weissenberger. Es erscheint im September 2011.