Bulgur-Salat

Bulgur-Salat

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Zutaten:

250 g Bulgur
1 Salatgurke
ein Bund frische Petersilie
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zitrone

Für 4 Personen

Den Bulgur nach Packungsanleitung kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die Salatgurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocknen und gut hacken. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben und vermischen. Mit Olivenöl und einigen Spritzern Zitronensaft anmachen und mit Salz und Pfeffer würzen.

! Anstelle der Petersilie kann auch Minze genommen werden. Schmeckt herrlich frisch.

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