Marinade für Fleisch

Marinade für Fleisch

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Zutaten:

1 Bund frische Petersilie
1 kleine rote Zwiebel
2 Zweige Rosmarin
4 Stiele Thymian
Schale von einer Zitrone (Bio)
Salz, Pfeffer
100 ml Olivenöl

Die Petersilie waschen und grob hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Rosmarin und Thymian ebenfalls grob hacken. Alles zusammen mit dem Abrieb der Zitrone, Salz und Pfeffer und Olivenöl in eine Frischhaltedose geben, gut verrühren und das Fleisch darin schwenken. Die Marinade schmeckt gut für Hähnchen und Putenfleisch, durchaus aber auch für Fleisch vom Schwein, Rind oder Lamm.

Das Fleisch mind. eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

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