Kartoffelklöße

Kartoffelklöße

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Zutaten:

500 g gekochte Kartoffeln (vom Vortag)
1 Ei
1 TL Salz
65 g Mehl
etwas Paniermehl

Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken, mit Ei, Salz und Mehl zu einem Teig verarbeiten und mit feuchten Händen Klöse formen. In kochendes Salzwasser geben und im offenem Topf garziehen lassen. Sie sind gar, wenn sie im Wasser nach oben aufsteigen.


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