Kartoffelpüree

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Kartoffelpüree

Zutaten:

1 kg mehlig kochende Kartoffeln
Salz, weißer Pfeffer
250 ml Milch
60 g Butter
Frisch geriebene Muskatnuss

Für 4 Personen

Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke würfeln. In Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Kartoffeln abgießen. Milch und Butter in einem anderen Topf zusammen erhitzen, bis die Butter sich aufgelöst hat und zusammen zu den Kartoffeln geben. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarbeiten. Mit Salz, weißem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.

 



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